Ingredientes:
½ xíc. de ameixa preta seca sem caroço
½ xíc. de amêndoas em pedaços
1 ½ xíc. de aveia em flocos
1 c. chá de canela em pó
5 c. sopa de mel
½ xíc. de semente de girassol
½ xíc. de uva passa.
Modo de preparo:
Triture as ameixas até obter uma pasta, acrescente o mel e reserve. Pique as amêndoas em pedaços e acrescente o restante dos ingredientes secos em um recipiente, misture a massa de ameixas aos ingredientes secos. Mexa bem até ficar homogêneo.
Forre uma forma de bolo retangular com papel vegetal e em seguida, coloque a mistura. Prense a massa com as costas de uma c., até que ela fique lisa e uniforme com um dedo de altura mais ou menos. Leve ao forno à 160 graus, por 20 a 25 minutos, até dourar.
Retire do forno e espere esfriar, só depois retire da forma. Coloque no freezer por 15 a 20 minutos e só então corte em formato de barrinhas.
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