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Fazer esse molho em casa é o melhor para arrematar de tudo, principalmente no verão! se tem uma fruta que não dura muito por aqui é o abacaxi ... e a melancia😅 são um jantar simples à noite e uma refeição perfeita para esses dias quentes. feliz quarta-feira!
Para o molho de abacaxi, basta adicionar 1/2 xícara de abacaxi picado, tomate e onin vermelho, mais suco de 1 limão, 1/2 jalapeño em cubos e 1/2 colher de chá de alho em pó e sal marinho, pimenta a gosto.
Para as tostadas, borrife óleo de abacate em ambos os lados da tortilha de milho e leve ao forno a 400 por 8-10 minutos (virando no meio) até ficar crocante! para os camarões, usei os camarões argentinos congelados Trader Joe's (tão bom!) e saltei-os com um pouco de mistura de temperos (alho em pó, páprica, pimenta em pó, cominho, s & p). Camada de purê de abacate, camarão e molho de abacaxi e coberto com coentro fresco.
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